PITR
La capacidad de restaurar una base de datos a cualquier instante exacto — por ejemplo, el segundo antes de que alguien ejecutara un DROP TABLE a las 14:32.
Se apoya en dos piezas: una copia base física y un archivo con todos los segmentos WAL escritos desde entonces. Al restaurar, se recupera la copia base y se reproduce el registro de transacciones hasta el punto indicado con recovery_target_time. La diferencia con un dump nocturno es decisiva: un dump te devuelve a ayer, PITR te devuelve al segundo que quieras. Requiere que archive_command, o una herramienta como pgBackRest o WAL-G, mueva continuamente los segmentos a almacenamiento seguro, y que ese archivo esté realmente completo — un segmento que falte detiene la reproducción justo ahí. Probar la restauración con regularidad es obligatorio; un archivo sin probar es solo una suposición.